判断题

广式面点起源于广东地区的民间食品,它是在民间小吃的基础上,吸取北方制作面点的技术,加以改良创造而成的。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 广式面点是指()流域及南部沿海地区的面点。

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  • 广式点心在岭南民间食品的基础上,结合北方面食的特点,吸取西点所长,形成了()、()、()、()、()、()的特色。

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  • 下列面点品种属于广式面点的有()。

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  • 在下列面点中,属于广式面点的是()。

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  • 秦式面点源于西北乡村和()、回、蒙等少数民族食品

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  • 阐述广式面点的特点。

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  • 广式面点的代表品种有()、虾饺、沙河粉等。

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  • 中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。

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  • 请选择一组广式面点()。

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