填空题

熟咸馅的有()三样

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答案解析

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  • 广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样?

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  • 下列属于熟咸馅的馅心有()。

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  • 生咸馅的是()三样。

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  • 常用的咸馅有生咸馅、熟咸馅、生甜馅、熟甜馅。

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  • 熟咸馅用料广泛,口味多变,其风味特点是()。

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  • 熟咸馅是原料经刀功处理()后再用作馅心。

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  • 熟咸馅用用料广泛,(),能缩短点心成熟时间,保持皮坯风味。

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  • 生咸馅是用生料拌和而成的。

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  • 咸馅原料的成形主要是泥茸状。

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