较高的（）是餐厅经营成功的主要标志。

一个餐厅为了取得较高的回客率和餐厅长期的成功，必须适当运用很多营销手段和管理技术。

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（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。

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果酒选用各种含糖量较高的水果为主要原料，酒中乙醇含量多数在（）左右。

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果酒选用各种含糖量较高的水果味主要原料，酒中乙醇含量多数在（）左右。

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工作台是餐厅中服务员（）服务的岗位标志。

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（）用于档次高的西餐厅。

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餐厅服务是经营的窗口，在餐饮工作中起着什么样的作用？

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良好的行为举止，合乎（）的仪表、仪容、仪态可以帮助餐厅服务员顺利走向职业、事业的成功。

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协助餐厅经理完成餐厅的经营指标，督导员工推销食品及饮品，这是（）的职责。

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