中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
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中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。
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中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（）、档次、面积来决定餐桌的布置。
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较高的（）是餐厅经营成功的主要标志。
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西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
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一个餐厅为了取得较高的回客率和餐厅长期的成功，必须适当运用很多营销手段和管理技术。
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西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。
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用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
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西餐中竹质酒篮用于服务（）酒。
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