下列原料中属于鲜味调味品的有（）。
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在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是（）。
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调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中（）的一类原料。
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调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。
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咸鲜味中的白汁类的调味料主要是盐、味精和鲜汤。
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腌渍调味法是利用（）原理，使调味料与原料相结合的调味法。
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腌浸调味法主要是利用（），使调味料与原料相结合。
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（）是利用渗透原理，使调味料与原料相结合的调味方法。
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油脂即是馅心的调味原料（）的重要轴助原料。
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