单选题
A食物的能量近似值
B食物的营养素种类
C食物的蛋白质含量
D食物的营养素量近似值
正确答案
答案解析
略
相似试题
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。
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食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。
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使用食物交换份法进行食物交换时，可以在不同类食物之间进行互换。
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用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。
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使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。
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食品交换份法常将食物划分为（）。
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食物交换份法中，每份动物性食物所含的能量是（）kcal。
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在进行食物归类时，应注意有些食物要进行折算才能相加。
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在对消费食物进行归类时，可以将同类食物的重量直接相加。
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