根据发生酶促褐变的条件，防止酶促反应一般控制（）和（）。
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不是防止酶促褐变的做法是（）
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发生酶促褐变的三个条件是（）、（）、（）。
易发生酶促褐变的食品是哪些？（）。
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酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？
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易发生酶促褐变的食品有（）。
下列属于控制酶促褐变的主要途径有（）
哪项是易发生酶促褐变的食品（）。
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