调制团状小米面坯水温以40~50℃为宜。
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调制团状小米面坯水温应控制在(),且应留有足够的饧面时间。
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调制300克小米团状面坯,需用温水()为宜。
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调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以()为宜。
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调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以5:1为宜。
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团状玉米面坯适用于()等方法成型。
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团状玉米面坯成型方法主要有:捏、贴、包等方法。
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玉米面坯没有粘性和延伸性,其团状面坯成型主要是贴、()、包等方法。
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玉米面坯没有粘性和延伸性,其团状面坯成型主要是贴、()、捏等方法。
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