糌粑是将青稞淘洗干净晾干，用小火炒开花过筛于磨成粉制成的炒面。
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青稞炒面是将青稞先（）然后再磨粉。
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青稞炒面是将青稞（）、磨细放入适量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌和而成。
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青稞粉较为粗糙，色泽灰暗，制品口感（），整粒青稞可以酿酒。
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用青稞粉制作发酵食品一般要经过（）发酵。
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青稞粉较为粗糙，色泽灰暗，口感发黏。
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青稞粉面点生坯适宜蒸和烙的成熟方法。
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青稞磨制的粉较为细腻、色泽洁白、口感发黏。
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青稞粉面点生坯适宜煮和炸的成熟法。
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