简答题

在食品工厂设计中,工艺设计和非工艺设计有何相互关系?

正确答案

食品工厂工艺设计与非工艺设计的相互关系体现在工艺向土建提出工艺要求,而土建给工艺提供符合工艺要求的建筑,工艺向给排水、电、汽、冷、暖、风等提出工艺要求和相关数据,而水、电、气等又反过来为工艺提供有关车间安装图;土建对给排水、电、汽、冷、暖、风等提供有关建筑,而给排水、电、汽等又给建筑提供有关设计建筑布置的资料,用电个工程工种如工艺、冷、风、汽、暖等向供电提供用电资料,用水各工程工种如工艺、冷、风、汽、消防等给排水提出用水资料;因为整个设计涉及工种较多,而且纵横交叉,所以,各工种间的相互配合是搞好食品工厂设计的关键。

答案解析

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