蛋白质是人体最主要的供能物质

食用油脂属于纯能量食物，主要营养成分为（），占总量的90%以上，是人体重要的供能物质。

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作为人体3种主要供能营养素之一，碳水化合物是其中最廉价的。

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在耐力运动中，主要的供能物质是（）。

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人体吸收食物中营养物质的主要部位是（）

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（　）是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。

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鹅肉是高蛋白、高脂肪肉类，鹅血中含有高浓度的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能强化人体的免疫系统。

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年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少

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评价人体蛋白质营养不良临床上最常见的指标（）

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大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。

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