简答题

简述高纤维素治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求?

正确答案

适用对象:无蠕动力的便秘,或误食异物需刺激肠道蠕动使异物排出,现对冠心病、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等病人均提倡用高纤维饮食。
膳食特殊要求:
(1)采用含膳食纤维多的食物,如韭菜、芹菜、大豆等蔬菜及水果、粗粮;
(2)清早饮水,可刺激肠道蠕动;
(3)蜂蜜、浓糖水、果酱、豆类等产气食物也能刺激肠道蠕动。

答案解析

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