A对
B错
制作100个豆沙包,用豆沙馅1.5Kg,豆沙馅每千克8.00元,则制作100个豆沙包馅心的成本为()。
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制作100块绿豆糕,用豆沙1000克,绿豆沙馅进行每500克3.80元,算出100块糕馅心的成本是7.60元。
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下列适宜制作传统元宵馅心的料是()等。
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下列不适宜制作传统元宵馅心的料是()等。
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油炸糕的馅心以甜馅为主,如使用果仁馅,应用()调制。
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制作传统元宵的要点是:馅心要压实,滚动粘粉要均匀。
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制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分(),然后才能炒制。
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炒制豆沙馅时,豆沙沸腾后应改用(),使糖和油吸入豆沙中,避免翻砂。
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一般制作豆沙馅的原料是()。
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