冷菜是指能直接（）食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜拼摆。
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冷菜是指能直接凉食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜（）两大类。
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热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行，制好后（）再供食用的菜肴。
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鱼肉是指除去头、内脏、骨等剩下的部分，一般称为可食部分。
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（）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。
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烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活动。
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以果肉和种子为食的果菜是（）。
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鸟类野味在烹饪中应怎样运用？
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简答鸟类野味的烹饪方法。
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