酯型防腐剂对（）的作用较弱。
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苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
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硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。
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下列哪类酒中，可能含有对人体视神经有毒性作用的物质。（）
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烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
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海带富含钙，每100克含钙为445mg，常食海带对防治儿童佝偻病、妇女及老人的软骨病、骨质疏松症有一定的作用。
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具有抗氧化作用的是（）。
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具有抗氧化作用的维生素是（）。
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河豚毒素的毒作用部位为（）。
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