营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。
判断题查看答案
食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
判断题查看答案
人体营养状况评价包括（）。
多选题查看答案
人体营养状况评价不包括（）。
单选题查看答案
食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。
判断题查看答案
我们机体需要哪些营养素，这些营养素各有什么作用？
简答题查看答案
在人体的作用是什么？正确的补水习惯是什么？
简答题查看答案
什么是真菌多糖，对人体有哪些生理功能？
简答题查看答案
营养配餐的基本原则是什么？
简答题查看答案