下列方法中，（）能够有效防止细菌性食品污染的发生。

改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。

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为避免食品受到细菌污染，下列做法不对的是（）。

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制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。

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加湿器可以有效地防止（）产生。

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防止谷类粮食污染的有效途径之一是（）。

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冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。

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腐败后臭味浓重，形成绿色污斑的是（）。

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“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。

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对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）

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