A兑汁芡
B勾汁芡
C烧汁芡
D软汁芡
油爆肚是速成菜,烹制工艺中使用的芡汁是()。
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焦熘里脊成菜的芡汁是()。
滑炒里脊丝的主要成品特点是:色泽洁白、质()、味鲜咸、芡汁紧亮。
油爆菜要求芡汁紧亮,使用的芡汁是()。
下列芡汁中最稀的芡汁是()。
“爆腰花”的芡汁是()
江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是()
爆炒鱿鱼花选用的芡汁是()
滑炒里脊丝的里脊丝成形规格以()为佳。
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