果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。

果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。

单选题查看答案

果冻的成型与果冻的用料配方、（）有着十分紧密的关系。

单选题查看答案

虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。

判断题查看答案

虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。

判断题查看答案

果冻大多是（）成型的。

单选题查看答案

果冻大多是（）成型的。

单选题查看答案

果冻的成型与（）、模具的使用有着十分紧密的关系。

单选题查看答案

果冻的调制方法，是将结力片用（）泡软，糖上火煮沸，然后放入泡软的结力片，香精，色素等，制成结力汁等备用。

填空题查看答案

（）是将调制好的原料装入面点模具内，经熟制后取出的成型。

单选题查看答案