判断题

大米中主要为黄曲霉及其毒素。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 为防止黄曲霉毒素污染中毒,可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。

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  • 预防黄曲霉毒素污染要以()为主要措施。

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  • 黄曲霉毒素中毒,主要病变在()

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  • 黄曲霉毒素主要损害人的部位是()。

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  • 下列食品原料中,不易受到黄曲霉毒素污染的是()。

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  • 下列食品原料中,不易受到黄曲霉毒素污染的是()。

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  • 放置时间较长,保管不善的()中易产生黄曲霉毒素,不能食用。

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  • 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。

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  • 黄曲霉毒素耐热力强,在280℃高温下才有可能被破坏。

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