畜禽肉中最有食用价值的部分是结缔组织。
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在食物链中，食用食草动物的肉食动物是（）。
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鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）
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我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶蔬菜是个优点。（）
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胡萝卜素是合成视紫红质的主要物顶，因此食用胡萝卜可以（）。
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牛奶中最主要的营养成分是（）。
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大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。
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食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述正确？（）
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（）的肉质特点是肉色橘红，肌肉呈木纹状，肌间脂肪含量高。
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