果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）。
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果酒发酵中二氧化硫的作用是什么？
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在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为（）。
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一般将（）的高温称为果酒的临界温度，这是果酒发酵需要避免的不利条件。
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下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。
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泡菜加工过程中，微生物发酵最主要作用是（）。
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黄酒酿造中糖化发酵剂有哪些？它们的主要微生物区系是怎样的？
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微生物发酵工业的范畴主要包括哪些？
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参与酱油发酵的微生物种类主要有哪些？
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