有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。

对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻。

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引起食品腐败变质的主要原因（）

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食品腐败变质的类型取决于（）

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食品腐败变质对人体健康的影响是（）

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对腐败变质食品的处理原则是（）

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食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。

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细菌总数、大肠菌群通常被称为指示菌。（）

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腐败变质时出现“哈喇”味的食物是（）

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腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。

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