淀粉老化及影响因素。
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影响纤维回潮率（吸湿）的原因有内因和外因两方面。
对于具有塑性的土，影响压实效果的因素有内因和外因两方面，下列各项属于内因的是（）
单选题查看答案
影响淀粉糊化的外因有（）、（）、（）、（）、（）、（）；直链淀粉和支链淀粉中，更易糊化的是（）。
填空题查看答案
水循环的外因是（），内因是（）。
影响淀粉老化的因素有直链与支链淀粉比率的大小、（）、（）
影响淀粉老化的因素有直链与支链淀粉比率的大小（）、（）、（）。
影响淀粉老化的因素有哪些？
简述影响淀粉老化的因素
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