单选题

运用托盘服务时,端托盘的方式是()伸平。

A左手手掌

B右手手掌

C左手手臂

D右手手臂

正确答案

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答案解析

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  • 托盘服务时不能玩弄或()托盘。

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  • 通常根据所要装载的()或要进行服务的方式来选择托盘。

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  • 端托时,左手端托,右手下垂,(),托盘垫布置托盘正中,四角下垂应相等。

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  • 端托盘采用快步行走时,适合端送()。

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  • ()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好,装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。

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  • 根据端托的不同物品及托盘的不同用途,端托方法有()

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  • 根据端托的不同物品和托盘的不同用途,端托方法有()。

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  • ()托盘在餐厅服务中的使用频率相当高。

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  • 餐厅席间服务常用的圆托盘直径以()较为适宜。

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