托盘服务时不能玩弄或（）托盘。

运用托盘服务时，端托盘的方式是（）伸平。

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（）托盘在餐厅服务中的使用频率相当高。

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餐厅席间服务常用的圆托盘直径以（）较为适宜。

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托盘斟酒时，左手托盘，托盘不可（），应向后自然拉开，掌握好托盘的重心。

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托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。

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通常根据所要装载的（）或要进行服务的方式来选择托盘。

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托盘起托时，服务员应站于距操作台（）处。

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托盘起托时，餐厅服务员应站于距操作台（）处。

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托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。

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