把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。（）

冷库（冰箱）内的环境温度至少应比食品中心温度低（）。

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重大活动食品留样存放的冰箱应（）。

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从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。

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冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）。

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低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。

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引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是（）。

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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

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与冰箱除霜频率有关的是（）。

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引起冰箱中食物腐败的是（）。

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