白面包不属于成酸性食品。（）

以下哪一种食品不属于成碱性食品（）

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白面粉不属于成碱性食品。（）

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白米饭属于成碱性食品。（）

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蔬菜、水果、豆腐、牛奶等是成酸性食物。

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哪一种食品中的蛋白质不属于优质蛋白（）

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以下哪一种成分不属于食品中的抗营养因素（）

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以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）

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餐具消毒是食品安全的保证。

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常用防止食品腐败变质的措施有（）和（）

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