酒吧器皿的清洗分为（）－（）－（）－（）四个程序。

器皿清洗的四个步骤为：冲洗—浸泡—漂洗—消毒。

判断题查看答案

器皿清洗中最后一个程序是（）

单选题查看答案

酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。

单选题查看答案

以服务方式分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

判断题查看答案

酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

判断题查看答案

在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和（）。

单选题查看答案

酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为（）和服务员三个层次。

单选题查看答案

在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。

判断题查看答案

酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

判断题查看答案