随意式是（）的装盘形式。

平面式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。

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立体式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。

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餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。

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烩制类菜肴的装盘方法是（）

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单拼“油爆河虾”的装盘方法为（）。

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扣三丝的装盘方法是扣。

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餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。

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冷菜、冷拼的装盘应注意（）。

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芙蓉鸡片选用的装盘方法是（）。

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