什么是冷冻鱼糜?什么是鱼糜制品?
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试写出冷冻鱼糜的生产工艺流程。
用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品,如何提高鱼糜制品弹性?
生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度()。
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常见的鱼糜加工机械有哪些?
鱼糜制品弹性形成的机理?
下列对鱼糜制品表述不正确的是()。
鱼糜制品
名词解析查看答案
在加工鱼糜制品时添加糖的目的是()。
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