A包馅法
B拢馅法
C夹馅法
D卷馅法
藕粉圆子的上馅方法为()。
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四喜蒸饺的上馅方法为()。
多选题查看答案
包子、饺子等品种的上馅方法一般为()。
烧麦的上馅方法是包馅法。
判断题查看答案
烧麦的上馅方法属()。
常用的上馅方法有,包馅法,拢馅法,卷馅法,滚沾法等。
常用的上馅法有(),拢馅法,夹馅法,滚占法等。
填空题查看答案
排骨烧卖在拌制时应采用()方法。
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