四喜蒸饺的上馅方法为（）。
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烧卖的上馅方法为（）。
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包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。
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烧麦的上馅方法是包馅法。
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烧麦的上馅方法属（）。
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常用的上馅方法有，包馅法，拢馅法，卷馅法，滚沾法等。
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常用的上馅法有（），拢馅法，夹馅法，滚占法等。
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上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为（）。
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面点制作程序为粉料加调料，和面，揉面，搓条，下剂，制皮，上馅，成形，（）。
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