A对
B错
常用的上馅方法有,包馅法,拢馅法,卷馅法,滚沾法等。
判断题查看答案
烧麦的上馅方法属()。
单选题查看答案
北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。
烧麦品种的包馅方法是()。
填空题查看答案
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同,因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同,如水饺属()。
常用的上馅法有(),拢馅法,夹馅法,滚占法等。
上馅也称包馅、()打馅等。
上馅又称包馅。
藕粉圆子的上馅方法为()。
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