判断题

烧麦的上馅方法是包馅法。

A

B

正确答案

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答案解析

正确的手法是拢馅法,把皮子打上馅料后,直接立起来,用手拢住就行。
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  • 常用的上馅方法有,包馅法,拢馅法,卷馅法,滚沾法等。

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  • 烧麦的上馅方法属()。

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  • 北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。

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  • 烧麦品种的包馅方法是()。

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  • 包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同,因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同,如水饺属()。

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  • 常用的上馅法有(),拢馅法,夹馅法,滚占法等。

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  • 上馅也称包馅、()打馅等。

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  • 上馅又称包馅。

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  • 藕粉圆子的上馅方法为()。

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