以木薯、玉米淀粉为原料加工成的圆球状颗粒称为（）。

面筋摘成小团块，经油炸而成的圆球状是（）。

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蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊加工，掺入适量的淀粉类物质和其它辅料而制成的面坯。

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蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊的加工，掺入适量的（）类物质和其它辅料而制成的面坯。

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白砂糖是西点中使用广泛的糖，是从玉米淀粉中提取糖汁后加工而成的。

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火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。

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玉兰片是以鲜笋为原料加工而成的干制品，常见的品种有（）。

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玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品。

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西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

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西式面点是以（）为主要原料，加上一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

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