巧克力使用时，要根据其（）含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。

调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。

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巧克力类产品是使用巧克力或巧克力为主要原料，配上（）、果仁、酒类等调制出的产品。

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巧克力汁如果是在冷却后才使用，则在熬制时可稍熬稠一些。

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巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。

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调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的调制方法、（）及原料的合理使用。

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调制巧克力馅料时，可用（）溶化巧克力。

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巧克力调制方法和基本要求。

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调制好的巧克力馅料要求（）现象。

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在沾巧克力球时，我们一般要使用（）。

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