在用辐照方法处理食品时，在（）剂量内处理各种食品都是安全的。

在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的，具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点，不存在放射性污染问题，可以放心食用。

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利用放射性同位素放出的射线辐照食品，使达到杀菌防腐的目的，属于（）。

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在食品加1车间中，处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为（）

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在食品加工处理的万法中，利用放射性同位素放出的T射线处理食品，使达到杀菌防腐目的的万法称为（）

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详细说明食品贮藏可能出现的卫生问题及其处理。

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属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。

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过油处理的食品保存不当。最易引起的品质变化是（）

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加工经营场所面积小于150平方米的餐馆，要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于（）

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肉类食品检验后，对不同质量的肉盖有各类印章，以利作出相应处理，其中印章为圆形章的是（）

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