法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩，一般对晚餐较重视，有些人喜欢吃过午茶，晚餐喝薄荷茶，饭后要喝咖啡，对菠萝有偏爱。

德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、（）的食品。

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德国人喜欢口味重，微带酸甜的菜肴。

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“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。

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用鲜虾仁经加工做成的馅料味道鲜美，肉质嫩滑。

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炒制菜肴的主要特点是：质感脆、嫩、滑，口味（），汤（芡）汁少。

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炒制菜肴的主要成品特点是：质感脆、嫩、滑、爽，口味多变（样），（）。

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“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是：鲜、嫩、油而不腻、（）适口，回味无穷。

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济南菜在烹调手法上擅长爆、烧、炒、炸，菜品突出清、鲜、脆、嫩。

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（）产于冬季的雪后，质地嫩，香味浓。

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