下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗的是（）。

冻肉的干耗率与冻藏间容量利用率（）。

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镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中，以减少干耗率。

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冻鱼在冻藏过程中不会发生（）变化。

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肉类在冷藏工过程中，由于表面层的水分蒸发，使肉类不断地（），这种的现象俗称干耗。

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速冻饺子在冻藏时最大质量问题是（）。

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食品的干耗会使食品的营养价值（）。

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食品的干耗会使食品的冷藏价格（）。

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当库房温度为-18℃时，冻肉冷藏4个月的干耗率为（）%。

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在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。

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