中餐餐位安排时，当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
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中餐厅物品配备中，骨碟应配备的量是餐位的（）。
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中餐宴会公用餐具应放置于（）餐位的正前方。
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中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。
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中餐厅开餐必备的餐具要十分充足，如骨碟，应配备的量是餐位的（）倍。
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零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位，送上（）。
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简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
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在迎宾过程中，三人并行时，（）。
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中餐单桌宴会宾主位次如何安排？
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