香港被称为“美食天堂”，香港人对西餐中餐均能适宜，但对西餐格外偏爱。

茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。

单选题查看答案

香港居民喜欢互赠礼物，民间对空手上门的客人称为“香蕉手”，意为两手空空，让人看不起。

判断题查看答案

西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。

单选题查看答案

宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。

填空题查看答案

在中餐厅、西餐厅中设置（）。

单选题查看答案

总体而言，西餐的服务要求比中餐要高。

判断题查看答案

与西餐相比，中餐十分讲究突出体现在哪些方面？

简答题查看答案

中餐和西餐厨房所需面积要求不一，一般（）

单选题查看答案

与中餐服务相比，西餐更喜欢徒手进行操作服务。

判断题查看答案