竹荪（笙）是竹子的嫩芽。

下列内容中关于竹荪形体特征的叙述，正确的选项是（）。

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竹荪保管时应注意（）。

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竹荪中的谷氨酸含量为1.76%，比任何一食用菌都（），这是竹荪在营养上的一大特征。

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竹荪多为干货制品，以（）体壮肉厚，长短均匀为佳。

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色泽带黄的竹荪，可加入少许（）浸，浸后漂洗干净使其增白

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竹荪是我国的名贵特产，有“真菌之花”、“植物鸡”之称，因其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。

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竹荪又称竹笙、网纱菌等，其菌体呈笔状，菌幕长者被称为（）。

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干竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去（），否则会有怪味。

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下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）。

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