在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。
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主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
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关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。
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在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。
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西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。
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西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。
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西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
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西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等。
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在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。
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