制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以素馅为佳。

制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以（）为佳。

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玉米面蒸饺的面坯和馅心的软硬程度应（），否则难以成型。

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常用的咸馅有荤馅、素馅、荤素馅。

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制作元宵的馅心以（）为佳。

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制作玉米面蒸饺的面坯和好后应饧10～15分钟为宜。

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制作元宵，馅心与糯米粉的比例以（）为佳。

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制作馅心原料刀技成形以（）、均匀为佳。

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熟荤素馅的特点是：色泽（）、荤素搭配，香醇细嫩。

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荤素馅中的动物性原料是以（）为主

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