“荷包翅”是用鱼（）部位的鳍干制而成的。

咸蛋又称为腌蛋，盐蛋，是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的，一般是用鸡蛋腌制。

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有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。

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以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。

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驼峰又称驼脂、肉鞍、驼鞍，由骆驼背上的肉峰干制而成。

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藏族人民食用的“糌粑”是用（）制作而成。

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烤麸是将大块（）经保温发酵后，放在盘中蒸制而成的。

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淡菜是用煮熟的贻贝肉干制而成，加工中不用盐。

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干货原料又称干货，干料，由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。

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玉兰片是使用鲜嫩的冬笋、春笋为原料，经过切根、蒸煮、整形、烘焙。熏硫等工序加工制作而成的。

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