葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
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干烧是川菜中最为特色的烹调方法，是采用（）成菜的一种技法。
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干煸是（）的传统烹调技法之一。
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葱烧海参是川菜传统代表菜之一。
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黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜“山东帮”为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。
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传统的烤是将烹调原料加工处理后，放入炉具中利用热空气加热，制成菜肴的一种技法。
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烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）
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葱烧主要用大葱做配料兼调料的一种烹调方法。
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鲁菜在运用调味技法时，注重突出（）。
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