A湘菜
B川菜
C苏菜
D冀菜
葱烧是鲁菜传统烹调技法之一。
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干煸是指将加工成形的原料水分煸干,再投入调料煸炒入味,原料不上浆,成菜()的烹调技法。
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干煸牛肉丝是()传统代表菜之一。
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适宜用干煸方法烹调的原料是()
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传统的烤是将烹调原料加工处理后,放入炉具中利用热空气加热,制成菜肴的一种技法。
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干煸是指将原料放入少量油锅中煸干水分,原料(),只调味不勾芡的技法。
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干煸是指将原料先用少量油将水分煸干,再烹入调料煸炒入味的技法。
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干煸是指将原料放入()油锅中煸干水分,原料不上浆,只调味不勾芡的技法。
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川菜烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。
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