A对
B错
葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
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回锅肉是川菜传统代表菜之一。
鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。
白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。
葱烧是鲁菜传统烹调技法之一。
在菜肴中，（）是川菜的代表菜。
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葱烧海参的最佳选料是（）。
葱烧海参的勾芡方法是（）。
干煸牛肉丝是（）传统代表菜之一。
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