面点是"面食"和"点心"的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。

面点是面食和（）的总称。

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狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。

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广式点心时由岭南民间小食、面食点心、面式糕饵和蛋糕三类点心构成。

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分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组，同时上席的一类点心。

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成形时要先将所制点心品种的皮料，（）轴料备好，再经搓条，下剂，制皮、上馅、包捏等工艺过程，使面点形成各种形状。

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将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。

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用米粉与杂粮粉掺合制作面点，杂粮粉的用量以不超（）为宜。

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京式面点被称为四大面食的为（）。

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用米粉与杂粮粉掺合制作面点，米粉应占（）为宜。

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