服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。

西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

单选题查看答案

斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。

单选题查看答案

服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。

单选题查看答案

服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。

单选题查看答案

徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。

判断题查看答案

托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。

判断题查看答案

徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。

单选题查看答案

斟酒前服务员为什么要展示商标给主人？

简答题查看答案

斟酒前服务员为什么要让主人辨认商标？

简答题查看答案